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食品冷冻干燥机和医药冻干设备在真空泵选配上的区别

来源:ob欧宝娱乐手机app 作者:欧宝娱乐APP在线登录入口    发布时间:2022-07-08 08:51:51

  食品冷冻干燥机(又称食品冻干机)和医药冻干设备在应用上的差异,也决定了两者在配置系统上的差异。在这里整理下,传统冷库型食品冻干机和医药冻干机在真空泵选配上的区别。

  医药冻干机是按一定时间(如30分钟)将真空泵系统由常压抽到某一压力(如50pa)来匹配真空泵的容量。在干燥期间,所需真空泵的容量比这小,仍然用同一组泵抽空。因此降压时间的长短决定了真空泵的抽速,亦决定了整个冻干过程中真空泵的能耗。其实,降压时间稍长一点,对升华干燥的效率和产品的质量并无多大影响,相反地,还可降低设备费用和抽空能耗。当然降压时间也不能过长,因为抽空必须在冷阱己降温的条件下进行,抽空时间过长,会导致制冷机能耗的增加,也影响干燥的效率。

  传统冷库型食品冻干机则不然,由于干燥箱无制冷能力,预冻好的制品进箱后必须在很短(例如10-15分钟)时间内抽空到某一压力(例如100pa),使被冻结的制品中的冰升华吸热,从而降低其本身的温度,维持在低温下升华,这个时间不能再长,否则被预冻的制品将熔化,影响产品的质量。在正常升华阶段,所需真空泵的抽气量比这小得多(例如小于初期抽气的二分之一,甚至更小)。如仍用初期排气的泵来抽,则不仅增加了抽空能耗和加工成本,还会抽出许多水蒸汽。

  因此,食品冻干机总是匹配两套真空泵,一套初期排气用,另一套小的作为经常运行用。初期排气的容量不宜比所需的小而经常运行的容量可以小一些,只要大于系统的漏气量与升华过程中产生的不凝性气体量之和就可以了。

  另外,医药冻干机冷阱的温度较低(例如-50℃~ -60℃),抽气口处的水蒸汽分压力也较低,只要抽气量不是过大(过大时则水蒸汽来不及冷凝被真空泵抽走),将其压缩到大气压仍保持气态而不会凝结成液态。因此真空泵组的前级泵可以用油封机械泵。

  而食品冻干机冷阱温度较高(例如-40℃),抽气口处的水蒸汽分压较高,将其压缩到大气压时,就会有一部分水蒸汽凝结成水滴。若前级泵用油封机械泵,水滴就会进入油中,造成油的乳化,降低了真空泵的密封性能。因此,食品冻干机不能用一般的油封机械泵作前级泵,必须用能排除水分的油封泵或水环泵作前级泵。

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