医药冻干机是按一定时间(如30分钟)将真空泵系统由常压抽到某一压力(如50pa)来匹配真空泵的容量。在干燥期间,所需真空泵的容量比这小,仍然用同一组泵抽空。因此降压时间的长短决定了真空泵的抽速,亦决定了整个冻干过程中真空泵的能耗。其实,降压时间稍长一点,对升华干燥的效率和产品的质量并无多大影响,相反地,还可降低设备费用和抽空能耗。当然降压时间也不能过长,因为抽空必须在冷阱己降温的条件下进行,抽空时间过长,会导致制冷机能耗的增加,也影响干燥的效率。
而食品冻干机冷阱温度较高(例如-40℃),抽气口处的水蒸汽分压较高,将其压缩到大气压时,就会有一部分水蒸汽凝结成水滴。若前级泵用油封机械泵,水滴就会进入油中,造成油的乳化,降低了真空泵的密封性能。因此,食品冻干机不能用一般的油封机械泵作前级泵,必须用能排除水分的油封泵或水环泵作前级泵。
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